Fødevarehygiejne

Målrettet det obligatoriske hygiejnekursus for personale, der arbejder med tilberedning af fødevarer. Bakterier, vira, svampe og parasitter gennemgås, ligesom lovgivningen på området, herunder egenkontrolsystemet, præsenteres

Fødevarehygiejne

Grundigt bearbejdet
Bognummer: 
627898
Nota udgivelsesår: 
2014
Udgave: 
Munksgaard Danmark, 2009
ISBN: 
9788762808973
Illustrator: 
Medieguruerne