Historien om danskernes mad i 15.000 år

med udvalgte opskrifter fra gamle danske kogebøger
Forfatter:
(Skriftserie fra Dansk Landbrugsmuseum)
Note: 
Indhold: Oldtidens spisekammer 13.000 f.Kr.-1050 e.Kr. ; Et køkken med salt og rodfrugter 1050-1660 ; Arnebænken i den åbne skorsten 1660-1880 ; Komfurkøkkenet og madpakken 1880-1910 ; Danmark i krig og krise 1910-1950 ; Det industrielle køkken 1950-1972 ; En mangfoldighed af råvarer og spisevaner 1972-2010 ; Hvad er dansk madkultur?

Historien om danskernes mad i 15.000 år

Lydbog med tekst
Spilletid: 
7 timer 46 minutter
Bognummer: 
41805
Indlæsningsår: 
2015
Nota udgivelsesår: 
2015
Indlæser: 
Udgave: 
Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri, 2010
ISBN: 
9788789429281
Illustrator: 
Sidse Gerald Salling