Kalkulation

for gastronom og tjener
Vejledning i hvordan man kalkulerer inden for områderne produktionskalkulation, forkalkulation, buffet- og arrangementskalkulation, delkalkulation kød, fisk og fjerkræ, efterkalkulation og drikkevarekalkulation. Med opgaver

Kalkulation

Lydbog med tekst
Spilletid: 
4 timer 2 minutter
Bognummer: 
629617
Indlæsningsår: 
2015
Nota udgivelsesår: 
2015
Indlæser: 
Udgave: 
Erhvervsskolernes Forlag, 2013
ISBN: 
9788770824293