Krydderier & kokkerier

40 krydderiers og krydderurters kulturhistorie, botanik, oprindelse samt medicinsk og gastronomisk brug. Med 60 opskrifter på forretter, hovedretter og desserter samt gennemgang af de mest karakteristiske aromastoffer og liste over kemiske formler over indholdsstoffer.

Krydderier & kokkerier

Lydbog
Spilletid: 
7 timer 55 minutter
Bognummer: 
17792
Indlæsningsår: 
2008
Nota udgivelsesår: 
2008
Udgave: 
Lindhardt og Ringhof, 2006
ISBN: 
8761403881