Smag til

Handler om alle aspekter af maden. Madkulturer og råvarer, måltidsstil og indkøb, smag og duft, buffet og trerettersmenu, appetit og spisning. Om at understøtte råvarernes egen smag i forbindelse med madlavning. Med opskrifter
Note: 
Indhold: Du styrer smagen ; Aroma ; Retter med retning ; Måltid ; Opskrifter ; Råvarer og indkøb ; Køkkenskabene ; Metode ; De store køkkener ; Tilsmagning

Smag til

Grundigt bearbejdet
Bognummer: 
628531
Nota udgivelsesår: 
2015
Udgave: 
Smagsdommerne, 2011
ISBN: 
9788799169221