Kalkulation

for gastronom og tjener
Vejledning i hvordan man kalkulerer inden for områderne produktionskalkulation, forkalkulation, buffet- og arrangementskalkulation, delkalkulation kød, fisk og fjerkræ, efterkalkulation og drikkevarekalkulation. Med opgaver

Kalkulation

Lydbog med tekst

Du skal være logget ind for at kunne downloade denne bog. Gå til login.

4 timer 2 minutter62961720152015
Indlæser: 
Erhvervsskolernes Forlag, 20139788770824293