Emneord: Madkultur

Sortér efter:

Smagsdommerne

Smagsdommerne

Carsten Lunding og Claus Angelo Brandt
Carsten Lunding og Claus...

Lærebog for gastronomer

Lærebog for gastronomer

Bent Dahl m.fl.
Bent Dahl m.fl.

Gastronom

Gastronom

Mad og æstetik

Mad og æstetik

Helle Brønnum Carlsen
Helle Brønnum Carlsen

Madsociologi

Madsociologi

Commensality

Commensality

The taste culture reader

The taste culture reader

Fast food nation

Fast food nation

Eric Schlosser
Eric Schlosser

Vitalitet

Vitalitet

Jens Otto Andersen
Jens Otto Andersen

A Sociology of Food and Nutrition

A Sociology of Food and Nutrition

John Germov og Lauren Williams
John Germov og Lauren Wi...

Food studies

Food studies

Jeff Miller og Jonathan Deutsch
Jeff Miller og Jonathan ...

Smagens didaktik

Smagens didaktik

Karen Wistoft og Lars Qvortrup
Karen Wistoft og Lars Qv...

Gastronom

Gastronom

Smag

Smag

Susanne Højlund
Susanne Højlund

Rolig nu

Rolig nu

Anne Knudsen
Anne Knudsen

Franske kvinder bliver ikke fede

Franske kvinder bliver ikke fede

Mireille Guiliano
Mireille Guiliano

Smag til

Smag til

Beretninger fra fremmede køkkener

Beretninger fra fremmede køkkener

Nikolaj Kirk
Nikolaj Kirk

Mad

Mad

Nina Sahl
Nina Sahl

Historien om danskernes mad i 15.000 år

Historien om danskernes mad i 15.000...

Bettina Buhl
Bettina Buhl

Vi mødes i Brugsen

Vi mødes i Brugsen

Kristian Ditlev Jensen
Kristian Ditlev Jensen

Madkultur - værsgo

Madkultur - værsgo

Geert A. Nielsen og Louise Schmedes
Geert A. Nielsen og Loui...

Fødevareetik

Fødevareetik

Henrik Selsøe Sørensen
Steen Brock
Ulrik Houlind Rasmussen
Henrik Selsøe Sørensen, ...

Danskernes mad

Danskernes mad

Anne Glad
Anne Glad

Grisen

Grisen

Helle Brønnum Carlsen
Helle Brønnum Carlsen

Maddannelse

Maddannelse

Helle Brønnum Carlsen
Helle Brønnum Carlsen

Mad, mennesker og måltider

Mad, mennesker og måltider

Latinsk kogebog

Latinsk kogebog

Tue Søvsø
Chr. Gorm Tortzen og Anne Knudsen
Tue Søvsø, Chr. Gorm Tor...